シェフとレッスン運営事務局です。

今週の金夜は、スパイスカレー虜の大谷シェフによる、

鶏むねキーマスパイスカレーのレッスンでした♪

こんなに本格的なカレーがおうちで手軽に作れてしまうなんて、衝撃です！！

家族も喜んでおかわりしてくれました◎

（お米もっと炊いておけばよかった…！）

昨日のレッスンの教訓も生かしまして、

本日は鶏むね肉の皮を剥いだものをフードプロセッサーでミンチにした、

本気でヘルシー肉を使ってみました！

お野菜と鶏肉とスパイスでできたカレーは、余計なものが入っていなくて本当にヘルシーです。

大谷講師も、このカレーを食べ続けてお痩せになったそうですよ！

お料理は、最後に入れたものが最初に香って、最初に入れたものが最後に香るようになるらしいです。

今回は桜エビを最後に入れたので、海老の香りがおいしいカレーに仕上がりました。

カレーって傷みやすいイメージがあったので、保存について質問しましたら、

冷凍で1か月持つとのこと！（以前、科学的に実証済みだそうです。）

家計にもうれしいメニューですね♪

翌日もまたうまみが増すらしく、パスタにかけたりトマトを足してアレンジもおすすめだそうです＾＾

我が家の明日のランチはカレーパスタで決まり！

本格カレーが学べるレッスン、おすすめです！！